如果您想学习棉花糖技术，以下是一些您可以考虑的选项：

小吃街和摊贩

您可以找到在小吃街或市场上卖棉花糖的摊贩，直接与他们商量学习，并支付一定的费用来学习技术。

培训机构

您可以搜索提供棉花糖培训的机构，如“名食园小吃培训公司”，它们提供理论与实践相结合的教学，小班教学，适合不同文化程度的人群。

在线教学

有一些培训机构提供在线教学服务，包括实体店教学和在线教学，确保学员能够全面掌握制作花式棉花糖的技术。

自学

您还可以通过观看视频教学，例如在抖音等社交媒体平台上的教学视频，来学习棉花糖的制作技巧。

秘制配方

一些培训机构会教授中国棉花糖的秘制配方，包括原材料的选择、口味的调配等。

实践操作

学习棉花糖技术时，实践操作是非常重要的，因此选择一个注重实践教学的机构会更加有利于您的学习。

在选择培训机构时，请确保它们有良好的口碑和教学质量，并关注课程内容是否符合您的学习需求。您可以直接联系培训机构了解更多详情，并询问具体的培训费用、课程安排和是否提供实践操作的机会。