在四川，如果您想学习卤菜技术，以下是一些备受推荐的培训机构：

四川绵阳五酝滋卤味熟食技术培训中心

特点：使用祖传卤菜配方，不使用添加剂，纯天然香料。

地址：四川省绵阳市涪城区高水中街11-3号。

成都卤菜培训学校

特点：多年教学经验，专业师资团队，全面卤菜制作技术和配方培训。

四川卤菜大师培训班

特点：由知名卤菜大师授课，注重实践操作和口味调整。

四川卤菜学院

特点：综合性烹饪培训机构，提供卤菜制作、调味技巧、食品安全培训。

四川卤菜职业技术学院

特点：以烹饪技术为主的职业学院，提供卤菜制作、管理运营专业培训。

四川成都新东方烹饪学校

特点：深厚的烹饪教育底蕴，丰富的卤菜制作经验。

川菜美食培训汇

特点：20年经验，多种创业项目培训，师傅手把手教学。

成都飘味缘卤菜培训

特点：注重创业者加工技术，产品质量，卤菜味道。

成都蜀妈餐饮培训学校

特点：传统卤菜技术，师傅传授核心技术。

可欣餐饮

特点：全国26家分校，环境优美，服务周到，口味正宗。

选择培训机构时，建议您考虑培训机构的教学质量、师资力量、课程设置、以及是否提供创业指导等因素。您可以根据自己的需求和兴趣，选择最适合您的培训机构进行学习。