乐山钵钵鸡是一种具有地方特色的美食，学习乐山钵钵鸡的地方有很多，以下是一些建议：

实地考察

乐山本地的一些小店，如唐记钵钵鸡，可能会有教学服务。

专业培训机构

成都蜀妈餐饮管理有限公司提供钵钵鸡技术培训，有专业师傅进行手把手教学。

成都蜀味缘餐饮培训也提供钵钵鸡培训服务。

在线学习

可以搜索在线课程，如新东方烹饪学校提供的乐山钵钵鸡课程。

电话咨询

直接联系培训机构了解具体的培训课程和细节，例如成都蜀妈餐饮培训咨询电话为18080086013。

选择学习地点时，可以考虑教学的质量、师资力量、课程内容以及是否提供后续的店铺经营指导等因素。希望这些建议能帮助你找到合适的学习资源