学习制作牛肉汤，您可以考虑以下几个途径：

专业培训机构

选择有良好口碑和丰富教学经验的培训机构，如山东甄选和厨仟艺小吃培训。

厨仟艺小吃培训提供纯技术配方教学，无加盟要求，有实操环境，一对一指导。

实地考察

访问合肥牛开得胜总店，可以直接观察学习环境和实践操作，师傅李浩提供无保留教学。

网络搜索

通过网络搜索，查找提供牛肉汤培训的机构，关注那些有专业师资和良好口碑的培训机构。

韩国牛肉汤店

如果您想学习正宗的韩国牛肉汤，可以前往韩国各大城市的牛肉汤店进行品尝和学习。

其他途径

您还可以通过阅读相关菜谱或观看教学视频，在家自学制作牛肉汤。

选择学习地点时，请考虑培训机构的教学质量、师资力量、实操机会以及是否提供原料等因素。希望这些建议对您有所帮助，