在山西，如果您想学习面包制作，以下是一些推荐的培训机构：

山西新东方烹饪学校

地址：山西省太原市晋祠旅游风景区东门外5号

特点：师资力量雄厚，提供各种厨艺培训，包括面食和面包。

太原三桥职业培训学校

特点：专业面包烘焙学校，提供实用技术培训和独立就业及开店指导。

百甲蛋糕培训连锁学校

特点：提供兴趣爱好的私房烘焙班和开店实战班，免费指导开店。

太原碧圣凯斯烘焙培训学校

特点：人社局指定西点师职业资格考试报名、培训机构，提供学习、实习、推荐就业、创业培训。

港焙国际烘焙学院

特点：集市场开发、运营、制作、管理于一体的连锁企业，专业培训讲师定期考察学习，与市场紧密结合。