学习蛋糕裱花的时间取决于个人的学习速度、是否有烘焙基础、所选的学习方式（如自学、线上课程、职业培训学校等）以及练习的频率和努力程度。以下是一些概括性的信息：

基础学习时间：

如果没有任何基础，可能需要 1-3个月的时间来系统学习抹胚、奶油打发、生肖、花卉、字体等内容。

有烘焙基础的话， 2-4天可能就能做出不错的裱花作品。

熟练程度提升：

基础学习后，继续深入学习可能需要额外 1个月左右，此时造型样式和熟练度都会有提升。

在职业培训学校学习裱花通常需要 2-3个月，但这只是学会，要达到熟练程度还需要个人大量练习。

特殊情况：

有天赋且刻苦钻研的裱花师，可能 26天就能从零基础到能够指导他人的水平，但这属于个例。

学习方式：

自学或在线课程可能更快，但需要有较强的自制力和自学能力。

职业培训学校可以提供系统的教学和实操机会，有助于快速上手。

总体时间线：

从零基础到能够独立承担工作的初级裱花师，总体需要的时间可能在 3个月到1年之间，具体取决于个人情况和学习环境。

请根据您的个人情况和学习偏好选择合适的学习路径，并持续练习以提高技能