福州的夜校课程由多所高校提供，其中包括但不限于以下几所：

福州大学

地址：福州市鼓楼区福飞路2号

专业：管理学院、信息科学与工程学院、法学院、公共管理学院、生命科学学院、继续教育学院等

课程：经济学、管理学、法学、工学等

福建师范大学

地址：福州市鼓楼区

专业：教育学、文学、历史学、管理学等

福建农林大学

地址：福州市晋安区

专业：农学、林学、工学、管理学等

福建医科大学

专业：医学相关专业

闽江学院成人教育学院

地址：福州闽江之畔（工业路校区）

类型：成人高考、网络教育、自考考试等

专业：本、专科专业50个，自学考试专业19个

华侨大学

专业：涉及多个学科领域

福建广播电视大学

专业：包括多个学科领域

黎明职业大学

专业：涉及职业技能培训等领域

福建教育学院

专业：教育类相关专业

宁德师范学院

专业：师范教育相关专业

厦门工学院

专业：工程类相关专业

闽南理工学院

专业：理工科相关专业

请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接访问相关学校的官方网站或联系学校获取最新的夜校课程信息