学习正宗米线培训，可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校或培训机构

选择如山东甄选小吃培训机构等业内知名的机构，它们提供专业的米线培训课程，并拥有经验丰富的师资团队。

米线起源地

前往米线起源地，如云南昆明市、宜良县、石林县等地，这些地方餐饮文化浓厚，可以学习到正宗的米线制作技艺。

专业米线店或学校

在专业的米线店或学校学习，可以了解不同种类的米线制作技巧，并有机会与其他爱好者交流。

在线资源

利用互联网资源，如搜索相关视频教程和阅读专业书籍，也是学习米线制作的好方法。

综合培训

选择提供系统小吃培训的机构，如厨仟艺，它们不仅提供米线制作技术，还包括其他特色餐饮技术。

选择学习地点时，可以考虑培训机构的教学质量、师资力量、实操机会、课程内容以及是否提供包教包会的服务。同时，结合自己的实际情况和学习偏好，做出最适合自己的选择。