在合肥，如果您想学习制作千层饼，以下是一些您可以考虑的培训机构：

安徽新东方美味学院

地址：合肥瑶海区北一环中星城

特色：提供专业的千层饼培训课程，内容包括选材、制作工艺等。

秘香宫

地址：合肥长江西路

联系方式：0551-66010976

特色：口碑良好的千层饼培训机构，提供技术学习。

食尚香餐饮学校

特色：提供专业的制作工艺及制作方法，有多年办学经验和系统化的课程体系。

合肥专业千层饼培训学校

学期：3—5天

学费/原料费：900元

培训内容：包括发面配比、调味料认识、秘制酱配方、挂盐配方等。

安徽徽湘情缘美食培训学校

特色：提供特色小吃、早餐面点等培训，包括千层饼的制作技术。

食尚香小吃培训学校

上课地址：合肥

特色：提供早餐面点培训，包括千层饼的全套技术指导。

您可以根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行学习。建议您在选择前联系机构了解具体的课程内容、学费等信息，并确认是否提供实践操作的机会。祝您学习愉快!