学习烘焙可以选择以下几种途径：

实体烘焙店学徒

经济投入较少，有时可拿工资。

学习时间有限，主要做杂活，技术提升可能较慢。

师傅是否愿意教授技术也是一个不确定因素。

专业烘焙培训学校

提供系统化、专业的烘焙技术学习。

有优质师资团队，采用小班制教学。

课程内容丰富，包括不同级别和方向的烘焙课程。

提供创业指导和就业支持。

一些推荐的烘焙培训学校包括：

新东方烹饪学校：

拥有多年办学历史，提供实践与理论相结合的教学模式。

湖北新东方西点西餐学校：

提供实操设备和充足的实操机会。

课程设置多元化，适合不同基础和目标的人群。

上海王森名厨中心：

拥有丰富的烘焙西点教学经验和课程体系。

提供小班制精品教学，设备国际化。

选择学习烘焙的途径时，应考虑个人的经济状况、时间安排、学习目标以及对教学质量的期望。希望这些建议能帮助你做出决定