学习湖北锅盔的费用因培训机构、地区、课程内容等因素而异。以下是一些参考信息：

单学一个锅盔的费用一般在800-2000元左右，学习时间大约是几天。

有的培训机构提供包括吃住在内的套餐，例如江南香的锅盔培训费用为1980元，并包含吃住。

如果选择去专业的厨师学校学习，费用可能更高，达到2000-3000元，有时甚至可能高达4000元，这通常包括课程学费和材料费。

学习锅盔的方式有多种，包括参加烹饪学校课程、零散的烹饪班或在锅盔店里学徒，每种方式的费用也会不同。

建议根据自己的需求、预算和学习偏好，选择合适的培训机构进行详细咨询。