在武汉，如果您想学习制作寿司，以下是一些推荐的培训机构：

武汉东方神厨

提供寿司培训，同时还有奶茶、冰淇淋等项目。

地址：武汉珞珈山大厦附近。

武汉英佳尔餐饮培训学校

专业从事时尚饮品、传统小吃、风味小吃等培训。

环境优美，包教包会，提供开店指导和实习机会。

地址：武汉珞喻路马家庄。

食尚香餐饮小吃培训学校

通过理论和实操教学，老师一对一示范操作。

强调实操教学，让学员亲手制作练习。

煌旗小吃（武汉分校）

提供特色小吃培训，教学经验丰富。

地址：靠近武汉商务区。

武汉“食为先”小吃实训中心

隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司。

提供正宗、专业、系统的小吃餐饮培训。

选择合适的培训机构时，您可以考虑培训机构的口碑、课程内容、教学方式以及是否提供实操机会等因素。建议您实地考察或在线查找更多相关信息，以便作出最适合自己的选择。