在深圳，如果您想学习制作冒菜，以下是一些您可以考虑的选项：

深圳食为先小吃培训机构

特点：提供多年冒菜制作经验和丰富的教学经验。

师资：老师为来自川渝地区的专业厨师。

课程：分为初级、中级和高级，内容涵盖制作工艺、调料搭配、口味调整、卫生安全等。

教学方式：一对一指导和实践操作。

红景泰餐饮技能培训学校

特点：有专业的冒菜教师，师资力量雄厚，技术可靠。

您可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行学习。建议联系这些机构了解更多详情，比如课程安排、学费价格以及是否有适合您的时间表等。