如果您想学习安徽板面，以下是一些您可以考虑的选项：

当地学校或职业学校

您可以选择在安徽当地的大学或职业学校学习安徽板面。

培训机构

您可以寻找当地的面点培训机构，如厨仟艺，它们提供纯技术配方教学，无需加盟费用。

传统面点店

直接到安徽太和等板面发源地，如“名食园”，可以学习到正宗的安徽板面技艺。

网络资源

您可以通过网络搜索相关的教学视频或书籍进行自学。

专业培训中心

如哈尔滨引航餐饮技术培训中心，提供系统的烹饪技术教学服务，包括安徽板面的制作课程。

实地考察

直接到安徽阜阳市太和县，那里有多家正宗的安徽板面店，您可以实地学习和品尝。

选择学习方式时，请考虑您的个人情况，比如您所在的位置、您愿意投入的时间和金钱，以及您希望通过学习达到的目标。无论选择哪种方式，重要的是要有耐心和热情，通过不断的实践和尝试来提高您的技能。