初中生应该学习的知识和技能包括：

基础学科知识

语文：提高写作和阅读理解能力。

数学：培养逻辑思维和问题解决能力。

英语：提高听说读写能力，为国际交流打下基础。

科学（物理、化学、生物）：培养观察、实验和分析能力。

历史、地理：了解人类社会和自然环境的发展。

实用技能

计算机技术：学习基本的计算机操作和编程能力。

生活技能：如自理、管理时间、解决问题。

职业技能：如汽修、烹饪、幼师、护理等。

兴趣和爱好

音乐、美术：培养审美能力和创造力。

体育：提高身体素质和团队合作能力。

社会实践

参与志愿者活动、社团活动：培养社会责任感和团队合作能力。

未来发展

新能源汽车检测与维修。

智能加工与工业机器人。

医护类专业（医学护理、医学影像学、药学等）。

教育类专业（幼师等）。

选择学习的内容时，应考虑个人兴趣、特长以及未来职业规划。同时，保持对新知识的探索和对技能的不断提升也是重要的