在长沙学习西点烘焙技术，以下是一些推荐的选择：

湖南工业职业技术学院

烹饪与营养系开设了西点烘焙专业。

拥有经验丰富的教师团队和完善实践教学设施。

湖南农业大学

食品科学与工程学院设置相关专业，包含西点烘焙技术学习内容。

拥有教学资源和实践基地。

湖南第一师范学院

开设西点烘焙相关课程，教学质量备受认可。

长沙麦德龙烘焙学校

设施齐全，师资力量强大，教学质量高。

注重理论与实践相结合，提供实习机会和就业指导。

长沙繁星西点学院

全国首家七星级烘焙培训学院，提供专业的西点烘焙培训。

长沙新东方烹饪专修学院

34年西点教育经验，雄厚的师资力量，专业老师手把手教学。

配备进口烘焙设备，紧跟市场需求研发新品。

长沙欧米奇西点西餐学院

隶属于中国东方教育，提供西点、西餐等国际主流西式餐饮培训专业。

汇聚行业内外讲师，包括外籍讲师。

长沙优焙客西点培训学校

提供高端西点烘焙培训、考证、开店创业指导等服务。

开设小班教学，提供个性化教学服务。

选择学校时，可以考虑学校的背景实力、师资教学、环境设施、就业率和影响力等因素。建议实地考察或咨询在校学生和校友，以获得更准确的信息。