泉州优质西点培训的费用因培训机构、课程内容、培训时长等因素而异。以下是一些参考信息：

短期培训：学费通常在5000元左右，培训时长约为3个月。

长期培训：学费在20000元以上，培训时长为1-2年。

具体费用：根据不同的课程，如欧式西点、奶酪、日式慕斯冰淇淋蛋糕等，费用会有所不同。

附加费用：可能包括材料费、课本费、工具费、学杂费和住宿费等。

建议直接咨询泉州当地的西点培训学校，获取最准确的学费信息。您还需要考虑学校的教学质量、师资力量、课程内容以及是否提供实践机会等因素。