学习制作蛋糕并开店所需的时间因人而异，取决于个人的学习能力、所选课程内容、实践机会以及是否愿意投入额外的时间进行管理和营销经验的积累。以下是一些参考时间框架：

对于有一定基础的学员，学习私房蛋糕可能只需要半个月到三个月；而学习裱花可能需要约一个星期。

如果目标是开设一个全面的蛋糕店，包括蛋糕、面包、西点等，可能需要至少半年至一年的时间。

一些专业的西点蛋糕培训学校提供长期班和短期班，长期班可能长达两到三年。

开设成功的蛋糕店不仅需要技术熟练，还需要学习管理和营销知识，这通常需要额外的时间积累经验。

一些回答提到，如果个人学习能力强，可能1到3个月就可以开店；学习能力一般的话，则可能需要一年左右的时间。

总结来说，如果你想开设一家蛋糕店，至少需要半年至一年的时间进行学习和实践，并考虑额外的时间来积累管理经验。选择适合自己能力和需求的课程，以及是否愿意投入额外的时间和精力，是开店成功的关键因素