甘肃省卫生学校开设的专业主要包括：

1. 护理

2. 助产

3. 医学影像技术

4. 口腔工艺修复

5. 医学检验技术

6. 药剂

7. 康复技术

8. 中医康复保健

9. 中医护理

10. 生物制药技术

11. 公共卫生管理

12. 农村医学

13. 眼视光与配镜

14. 医学美容技术

15. 中医

16. 针灸推拿

请注意，专业设置可能会根据学校的教育政策和市场需求进行调整，建议直接咨询学校或访问官网获取最新信息