职高教师可以教授的科目包括但不限于以下几类：

1. 文化课科目：

语文

数学

英语

物理

化学

生物

政治

历史

地理

音乐

体育

美术

信息技术

通用技术

教育理论

2. 专业课科目：

学前教育

信息技术计算机科学与技术

旅游管理

机械制造基础

电气工程

机电一体化

会计

工程造价

3. 教师资格证考试科目：

《综合素质（中学）》

《教育知识与能力》

《学科知识与教学能力（高级中学）》

4. 其他可能的考试科目：

《教育公共基础》

《教育综合知识》

《学科专业知识》

面试（可能包含试讲、答辩、专业技能展示等）

请注意，具体的考试科目可能会根据地区、学校以及教师职位的不同而有所变化。建议您根据所在地区或目标学校的具体要求进行准备