在杭州选择咖啡师培训机构时，可以考虑以下几个推荐：

酷德教育

特点：知名品牌，课程通俗易懂，有丰富的教学经验。

杭州港焙国际西点学院

特点：提供从几天到几个月不等的咖啡师培训，注重实战创业课程。

杭州王森咖啡西点西餐学校

特点：拥有1300平方米的超大教学空间，专业师资团队，提供多样化的课程。

杭州华翎咖啡培训学校

特点：具体信息未提供，但可搜索网站了解更多。

选择培训机构时，建议您实地考察，关注教学质量、师资力量、办学条件、办学时间、品牌规模等因素。同时，考虑个人的学习需求和预算，选择最适合自己的课程和学校。