曲阜师范大学的王牌专业包括教育学、思想政治教育、教育技术学、体育教育、汉语言文学、数学与应用数学、物理学、统计学、英语、化学等。其中，教育学是该校的特色和优势专业，特别在教育理论、教育实践和教育研究方面具有深厚的积累和丰富的资源。

选择哪个专业最好，需要根据个人兴趣和职业规划进行选择。如果你对教育感兴趣，那么教育学可能是一个很好的选择。如果你对数学或物理感兴趣，数学与应用数学或物理学专业可能会更适合你。如果你对文学或语言感兴趣，汉语言文学或英语专业可能是更好的选择。

此外，曲阜师范大学在历史学、电子信息科学与技术等领域也具有较高的教学和科研水平。

请根据你的兴趣和未来的职业规划，考虑上述建议，并访问曲阜师范大学的官方网站获取最新信息