绝味鸭脖提供多种菜品，主要包括以下几类：

鸭肉类

绝味鸭脖

绝味鸭头

绝味鸭舌

绝味鸭肠

绝味鸭珍

绝味鸭爪

绝味鸭腿

绝味小肚

绝味鸭肝

绝味鸭食管

绝味鸭翅中

绝味鸭锁骨

海鲜类

绝味鱿鱼

绝味虾球

绝味扇贝

绝味蟹钳

绝味酱板鱼

素食类

绝味藕片

绝味萝卜

绝味腐竹

绝味海带结

绝味豆皮

绝味毛豆

绝味香干

绝味海白菜

绝味鸭脖的菜品丰富多样，既有经典的鸭肉类，也有海鲜和素食选择，满足不同顾客的口味需求。