在桂林，如果你想学习如何制作正宗的桂林米粉，以下是一些提供桂林米粉培训的地方：

桂林自强职业培训学校临桂校区

提供桂林米粉制作培训，旨在传承经典技艺。

桂林市卤王米粉培训中心

位于象山区火车南站新桂大酒店附近，专注于卤水制作等米粉制作技术培训。

老桂林米粉培训中心

地址在叠彩区站前路金河国际4单元801号，提供传统桂林米粉制作培训。

传统桂林米粉培训中心

地址在象山区中山南路10号，致力于传统米粉技艺的传承。

桂林莫氏米粉培训中心

地址在象山区崇信路13号，提供专业的米粉制作技能培训。

食尚香餐饮培训学校

提供桂林米粉技术培训，有优秀的研发团队，并帮助创业者顺利开店。

蒲芦瑶族乡政协工作站联合荔浦市人力资源和社会保障局、市致远职业技术学校

在蒲芦瑶族乡政府举办桂林米粉制作专项技能培训班。

以上信息来源于不同时间点的发布信息，你可以根据自己的位置和需求选择合适的培训中心进行学习。