同煤集团招聘的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 采矿工程

2. 安全工程

3. 机械工程

4. 电气工程

5. 地质勘查

6. 环境工程

7. 企业管理

8. 信息技术

9. 法学

此外，根据最新的信息，通风采煤、有机电类、化工类专业也是同煤集团考虑录取的专业。

大同煤炭职业技术学院提供的专业包括测绘工程技术、矿山测量、煤矿智能开采技术、通风技术与安全管理、煤炭清洁利用技术、安全技术与管理、热能动力工程技术、光伏工程技术、建筑装饰工程技术、建筑工程技术、工程造价、工业机器人技术、无人机应用技术、空中乘务、电子信息工程技术等。

请注意，以上信息可能会随着时间和具体需求有所变化，建议直接咨询同煤集团或相关教育机构获取最新信息