专业监理通常包括以下几个专业：

1. 土木建筑工程

2. 交通运输工程

3. 水利工程

4. 建筑工程

5. 市政工程

6. 电力工程

7. 矿业工程

8. 化工工程

9. 冶金工程

10. 机械工程

11. 环境工程

12. 测绘工程

13. 信息工程

14. 安全工程

15. 城市规划

监理工程师的职责是在工程建设过程中负责监督工程施工、质量、安全、进度等方面，确保工程符合相关法律法规和标准