如果您想学习制作重庆面，以下是一些推荐的地点和机构，您可以根据自己的位置和需求进行选择：

重庆小面培训机构

提供全面的培训课程，包括传统和现代的重庆小面制作技术，以及营销策略等。

知名餐饮培训学校也提供重庆小面加盟服务。

永川区人社局培训中心

提供免费的重庆小面培训课程，包括面条的历史、制作技术、辣椒的妙用等理论知识，以及实操。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

提供系统的小面培训课程，涵盖面条制作、汤底熬制、红油炼制到配料搭配等全套技术。

注重实践操作，并提供店面运营策略、成本控制与质量把控的指导。

重庆新东方培训学校

位于重庆市沙坪坝区，历史悠久，师资力量强大，收费合理。

厨仟艺

提供专业的课程设计，涵盖原料选择、调味料调制、面条制作等全套核心技术。

实操为主的教学方式，一对一指导。

火师傅餐饮

教授多种面食制作，包括重庆小面、牛肉面、肥肠面等。

提供原料成本低、利润高的重庆小面制作技术。

西部美食集教育中心

位于重庆市渝中区，有一群专业大厨教授课程，学习环境一流。

选择学习地点时，请考虑师资力量、课程设置、实操机会、学费价格以及是否提供后续支持和服务。您可以根据自己的情况和偏好，选择一个合适的培训机构进行学习。