学习制作包子的时间取决于多个因素，包括个人的学习能力、基础技能、培训资源以及所学习的包子种类。以下是一些概括性的信息：

如果是为了家庭食用，可能不到一小时就能学会基础的制作方法。

对于想要开店的人来说，可能需要至少半年的时间来学习和实践，以达到商业标准。

学习制作包子的基本技巧和流程，一般3到5天的培训就可以掌握。

如果已经具备一定的面点技术，学习小笼包技术可能最长一周就能学会。

对于复杂的包子款式或成为专业的包包制作师，可能需要更长的时间和努力。

请根据您的具体情况和需求来规划学习时间。