漯河市舞阳中等专业学校是一所评价较高的中等职业学校，根据提供的信息，该校有以下几个特点：

专业设置

现代农艺技术专业：该专业被多次提及，学校拥有优秀的师资、实训设施和实习安排，是学校的王牌专业之一，就业前景良好。

电子技术应用专业：这也是学校的热门专业，受到不少同学的青睐。

幼儿保育专业：学校是否提供幼儿保育专业信息未明确提及，但考虑到学校整体评价不错，有可能提供相关专业。

学校环境

学校环境良好，是当地颇负盛名的中等职业学校。

师资力量

学校拥有强大师资队伍，教学质量优秀。

外界评价

多次被评为漯河市职业教育先进单位、教育教学管理先进单位等，2005年被评为河南省县级骨干职教中心，2006年被评为河南省职业教育先进集体。

办学理念和教学设备

学校以培养高素质技能型人才为主，拥有先进的办学理念和现代化的教学设备。

学生活动和招生信息

信息中未具体提及，但一般中等职业学校会组织多样的学生活动，并提供详细的招生信息。

综上所述，漯河市舞阳中等专业学校的专业设置较为全面，特别在现代农艺技术专业方面表现突出，同时学校整体评价良好，具备较强的教学实力。