云南过桥米线是一种具有悠久历史和独特风味的地方小吃，在多个地方都有提供培训。以下是一些提供云南过桥米线培训的地方：

1. 长沙香传记美食培训基地

提供一对一教学，包学包会。

培训内容包括多种米线，如水煮鱼片米线、肥羊米线等。

地址：长沙晚报大道。

2. 名吃汇小吃培训学校

提供长期开课，签订合同，无额外收费。

包括技术升级服务，适合希望快速上岗的学员。

3. 河北育英小吃培训中心

现场实际操作教学，有高级技师任教。

提供一对一、手把手教学，以及免费技术升级。

4. 大连百佳福小吃培训中心

以用料考究、制作精良著称。

5. 蒙自

过桥米线店众多，提供地道的口味和培训。

6. 昆明苏滇过桥米线培训

提供全国品种齐全的培训技术。

7. 山东甄选

提供过桥米线制作方法、配方技术、原料选择等课程。

8. 昆明顶正小吃培训学校

提供实践教学，有专业小面师傅专注教学。

9. 美味学院

在传统做法基础上改良，适合不同口味的人群。

选择培训机构时，建议关注培训内容、师资力量、教学方式、学习环境以及是否提供后续支持等因素。您可以根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行学习