如果您想学习小吃制作技术，可以考虑以下一些知名的烹饪学校：

江西新东方烹饪学校

提供上百种短期特色美食小吃培训课程，包括火锅、烧烤、卤菜等。

适合所有学员，无论有无基础，老师一对一教学。

内蒙新东方

专注于厨师培训职业教育，提供灵活多样的培训课程，涵盖粉面、卤水、烧烤等。

新疆新东方

提供上百种小吃课程，模拟创业环境，帮助学员了解开店流程。

安徽新东方烹饪高级技工学校

教授正宗配方和实操练习，涵盖烧烤、小龙虾、火锅等。

煌旗小吃培训学校

提供80多个项目培训，如包子馒头花卷、潮汕卤水等。

食为先小吃培训

提供现场培训、在线培训、光盘指导等，帮助学员实现自我创业。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

学校规模与资质：

选择有规模的学校可以保证教学的系统性和专业性。

师资力量：了解教师的从业背景、教学经验和实战能力。

培训设施：考察学校的教学环境，是否配备先进的烹饪设备和模拟创业实训室。

课程设置：选择符合您兴趣和需求的课程。

学员评价：查看其他学员对学校的评价，了解学校的口碑。

费用：比较不同学校的培训费用，考虑性价比。

您可以通过互联网搜索、社交媒体平台、美食论坛等途径寻找合适的小吃培训机构。在选择时，请确保关注教学质量和后期的支持服务。希望这些建议对您有所帮助，