在成都，如果您想学习制作美蛙鱼头，以下是一些推荐的培训机构：

成都沁香园餐饮培训中心

特色：提供特色川味美食培训，包括美蛙鱼头制作。

教学方式：远程教学，帮助您掌握制作美蛙鱼头的技能。

红景泰餐饮

特色：提供美蛙鱼头制作配方和技术，由餐饮名厨手把手教学。

教学内容：包括原材料识别、底料制作、汤料熬制等。

蜀妈餐饮培训学校

特色：提供全面的培训内容，包括店铺选址、装修布局等。

培训内容：涵盖香料识别、底料配方、菜品加工保管等。

飘味缘

特色：专注于美蛙鱼头技术培训，结合传统与创新。

教学内容：专业烹饪技巧，地方食材与独特风味结合。

成都上善佳餐饮

特色：实体店学习，提供创业式训练。

教学内容：鱼头火锅的制作技巧，强调正宗滋味的学习。

在选择培训机构时，请考虑培训机构的口碑、师资力量、实操教学以及是否提供后续服务等因素。建议您实地考察或电话咨询以获取最新信息。