在淮安，如果您想学习烘焙，以下是一些备受推荐的培训机构：

淮安市淮阴区港焙西点烘焙学校

特点：提供小班制实操课程，老师手把手指导，适合零基础学员。

课程内容：包括法式、日式、丹麦等多种面包的制作。

优势：老师经验丰富，课程内容与市场流行款式同步，定期更新。

服务：提供实地到店考察和指导，帮助学员后期就业或创业。

淮安港焙国际西点学院

特点：以“匠心、良心、知心”的教育理念，提供专业教学平台。

教学宗旨：技在手，创业无忧。

课程内容：蛋糕裱花培训、西点培训、面包烘焙、翻糖培训、咖啡奶茶及各类饮品等。

江苏新东方烹饪学校

特点：华东地区较大的烘焙学校，有长期和短期课程，注重艺术追求。

课程内容：西式面点、蛋糕裱花、咖啡奶茶等。

优势：环境优美，设备先进，是国家定点培训单位。

甜蜜时光西点甜品学校

特点：小班教学，老师一对一指导。

课程内容：涵盖韩式裱花、奶油裱花、法式西点等。

优势：硬件设施完备，欧式风格教学环境。

淮安楚州生日蛋糕培训学校

特点：提供高性价比的烘焙培训，有学员好评。

优嘉烘焙学校

特点：技术研发教育培训开店指导为一体的培训机构，情境化教学，国际化教学标准。

以上信息根据发布时间整理，建议您实地考察或联系学校了解更多详情。