在郑州，有多家学校提供小吃制作培训，以下是一些你可以考虑的选项：

郑州北方学校

提供上百种小吃课程，包括火锅、炸串、早点面食、烧烤卤菜等。

实操练习，3-7天可掌握一项技术。

课程时间设置灵活，适合创业者快速学会并开店。

郑州新东方烹饪学校

专业的小吃美食培训速成班。

汇集各类短期特色培训课程，如烧烤、卤菜、凉菜等。

低成本、高收益的小吃创业选择。

郑州王师傅小吃培训学校

拥有多种获奖名吃，如烙馍、酱香饼、手抓饼等。

现场培训包教会，并提供财政补贴和毕业后的开店指导。

郑州培博小吃培训学校

提供小吃、早点、油炸、烧烤、卤肉、冷饮等培训。

现场培训包教会，并提供财政补贴和开店指导。

郑州煌旗小吃培训学校

拥有多年经验的老师傅，教授各种小吃制作方法。

涵盖传统与创新小吃品种，提供良好的学习环境和售后服务。

郑州食尚香小吃培训学校

经验丰富的师资队伍，将复杂的烹饪过程简单化。

提供实操机会丰富的培训，注重食品卫生与安全。

选择学校时，可以考虑学校的课程设置、师资力量、实操机会、学习环境以及是否提供后续开店指导等因素。建议实地考察或在线咨询以获取最新信息。