在徐州，如果您想学习制作早点，以下是一些可供选择的培训机构：

徐州食尚烹饪学校

地址：徐州彭园东门四院对面

特点：提供多种早点培训项目。

徐州聚生缘餐饮管理有限公司

地址：徐州市泉山区苏堤路儿童医院隔壁——苏堤大厦D区12楼

特点：老字号专业餐饮小吃技术培训学校，提供包括包子、无巩油条、辣汤、麻团等本地特色早点早餐项目。

徐州食为先

地址：徐州云龙区火车站旁

特点：提供早餐早点培训课程，包括生煎包、包子馒头、油条麻圆等，采用实操教学模式。

徐州老味餐饮企业管理有限公司

特点：专注于徐州水煎包培训等早点研究和深造，有祖传秘方和核心技术。

徐州真味佳餐饮培训学校

特点：提供包括水煎包在内的多种早点培训项目，有面授、小班授课，并提供住宿。

选择培训机构时，建议您考虑培训机构的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会以及是否提供后续支持等因素。您可以根据自己的具体情况和需求，选择最适合您的培训机构进行学习。