在汕头，如果您想学习制作面包，以下是一些您可以考虑的选项：

面包店学徒

您可以尝试在当地的面包店当学徒，如欧香台湾面包坊金山店、公信路的面包头或丹阳中学门口的hello Cake等。

烘焙培训中心

汕头星诺烘焙培训潮南峡山分校提供蛋糕、面包、西点烘焙课程。

卢家烘焙也提供精品课程，包括面包教学。

其他推荐

加利西饼、彩蝶坊和面包日志等店铺定期招收糕点制作的学徒。

您还可以考虑去广州等大城市学习，那里可能有更多的资源和更广阔的学习机会。

在选择学习地点时，可以考虑培训机构的评价、课程内容、教学环境以及是否提供实践机会。希望这些建议对您有所帮助，