在四川，如果你想学习川菜厨师，以下是一些知名的烹饪学校：

成都新东方烹饪学校

专注于烹饪教育，特别是川菜厨师培训。

拥有强大的川菜培训影响力和丰富的教学经验。

教学设施先进，设备更新及时。

宜宾新东方烹饪学校

教学质量高，位于宜宾市，环境优美。

师资队伍技艺精湛，治学严谨。

成都俏巴蜀烹饪学校

提供专业厨师培训、地方特色小吃技术培训等。

四川旅游学院

特色专业包括烹饪与营养教育，培养具有现代烹饪理念的专业人才。

成都烹饪高等专科学校

专门培养烹饪技术人才，注重理论与实践相结合的教学模式。

选择学校时，可以考虑以下因素：

师资力量：

教师是否来自著名餐饮业，是否经过严格考核。

教学质量：课程内容是否系统，教学方法是否独特。

课程内容：是否覆盖多种川菜专业，满足不同学习需求。

就业前景：学校是否提供良好的就业支持。

建议实地考察学校，了解教学环境和设施，以便做出更好的选择