学习制作麻辣拌的学费因地区、培训机构、课程内容等因素而异。根据提供的信息，学费大致在以下范围：

一般学习凉拌菜（包括麻辣拌）的学费在100元至3000元之间。

如果通过专业的培训中心学习，费用可能在5000-7000元之间。

自学可能是一个更经济的选择，但可能需要更多的时间和努力。

建议您根据自己的实际情况和所在地区，咨询当地的培训机构或学校，以获得更准确的学费信息。同时，您也可以考虑自己的学习能力和时间安排，选择适合的学习方式和课程