要考取上海的一级茶艺师证书，你可以按照以下步骤进行：

选择报考机构

选择一个正规的报考机构，如茶文化学校、专业茶艺师培训机构或当地茶叶协会等。

向机构提供身份证、学历证和个人照片等资料，完成网上报名和缴费流程。

接受培训

完成报名后，参加茶艺师的培训课程，学习茶叶知识、茶艺技巧、礼仪接待等内容。

培训通常需要达到规定的学时数，才能获得结业证书。

参加考试

培训结束后，准备参加茶艺师考试，考试通常分为理论和实操两部分。

理论知识考试可能包含职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示等内容。

技能操作考核可能包括礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售等内容。

理论知识和技能操作考试均采用百分制，60分以上为合格。

领取证书

一旦通过考试，就可以领取相应的茶艺师证书。

请注意，具体的报考条件和流程可能会根据时间和政策有所变化，建议直接咨询你选择的报考机构以获取最新信息。