出纳不能做账的原因主要是遵循内部控制和职责分离的原则。具体来说：

职责分离：

出纳的主要职责是管理现金和银行存款，而会计的职责是记录和反映企业的财务状况。将这两个职责分开可以有效防止内部舞弊，确保财务数据的真实性和准确性。

防止财务风险：

如果出纳同时负责记账，他们可能利用这一职位便利进行财务欺诈，如伪造会计凭证、虚增收入或隐藏支出。

提高工作效率：

通过职责分离，企业可以更高效地运作，因为不同的财务任务由不同的人员来执行，可以减少错误和舞弊的可能性。

遵守法规要求：

许多国家和地区要求企业建立健全的财务账目，以备税务和审计检查。出纳不记账可能导致企业无法满足这些法律要求，从而面临法律风险。

确保财务透明度：

出纳不记账有助于保持财务信息的透明度，使得其他部门能够准确了解企业的财务状况，从而做出合理的经营决策。

总结来说，出纳不能做账是为了维护企业内部控制和财务透明度，防止财务风险，并确保企业遵守相关法律法规