面点的技术特点主要包括以下几个方面：

选料精细，花样繁多：

利用不同地区丰富的原料，制作出多样化的面点品种。

讲究馅心，注重口味：

馅料的选择和调味是面点制作中的重要环节，追求口味的丰富和层次感。

技法多样，造型逼真：

运用多种制作技艺，使面点造型美观，栩栩如生。

色、香、味、型俱佳：

在味道、色泽、香气和形状上追求完美，提供全面的感官享受。

艺术性与创新性：

面点制作不仅要求技术熟练，还需要创新思维和艺术表现力。

营养性与文化性：

面点富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，同时承载丰富的地域文化和风俗习惯。

这些特点使得面点成为中国传统饮食文化的重要组成部分，深受人们喜爱