在郑州，如果您想学习制作包子，以下是一些推荐的培训机构：

郑州新东方烹饪学校

提供专业的包子制作教学。

课程内容包括原料鉴别、成本控制、成型工艺等。

郑州食尚香特色小吃培训中心

提供周末班，适合想要在周末学习的学员。

课程设置包括专业系和特色小吃，旨在帮助学员掌握一技之长。

食为先小吃培训机构

专注于特色小吃和早餐包点培训，有好评。

服务周到，提供手把手教学，理论结合实际。

紫荆山路与东大街交叉口中原珠宝城A座502

提供入门级包子培训，周期短，学费约600元。

郑州中原区碧沙岗建设路百花路往南50米

提供正宗狗不理包子培训。

北三环与索凌路交叉口向东200路南长基花园5号楼3单元2703室

提供半个月周期的包子培训，理论与实践相结合。

郑州包子培训班

提供金牌合作厨师培训，特色是一对一指导，全实操教学。

在选择培训机构时，建议您根据自己的时间安排、学习目标和预算进行选择，并联系机构了解具体的课程内容和费用。同时，您也可以参考网上的用户评价和课程反馈来做出决定。