郑州铁路局根据2008年末的机构编制口径，设置有以下主要部门和职能：

1. 运输处

2. 客运处

3. 货运处

4. 机务处

5. 车辆处

6. 工务处

7. 电务处

8. 安全监察室

9. 办公室（同时称“郑州铁路局党委办公室”）

10. 总工程师室

11. 企业管理和法律事务处

12. 计划统计处

13. 财务处

14. 审计处

15. 收入稽查处

16. 人事处（同时称“郑州铁路局党委组织部”）

17. 劳动和卫生处

18. 职工教育处

19. 建设管理处

20. 物资管理处

21. 土地房产管理处

22. 人民武装部（人防战备处）

此外，郑州铁路局还设有派出机构、学协会办事机构、部控附属机构以及其他附属机构。

请注意，这些信息是基于2008年的数据，实际的部门和职能可能会有所调整。如果您需要最新的信息，建议直接咨询郑州铁路局或访问其官方网站获取最新资料