制作久久鸭豆皮的方法如下：

材料

主料：3张薄豆皮（一大张分成两份，正好一个锅的大小，配上一个鸡蛋），6个鸡蛋

辅料：2根葱切末，3根香菜切末，1小勺韭菜花，2小勺酱豆腐，1小勺蒜蓉辣酱，甜面酱加点水放到微波炉叮熟

做法

1. 锅中火加热，喷上点油。

2. 豆皮铺到锅中，略起大泡儿。

3. 打入一个鸡蛋，抹匀，加入葱花、香菜末。

4. 翻面，抹上甜面酱、韭菜花、酱豆腐和辣椒酱。

5. 卷起来，卷的时候要卷得刚刚好。

6. 将卷好的豆皮放入微波炉中叮熟，或者用其他方法加热至豆皮熟透即可食用。

小贴士

可以根据个人口味调整辅料的用量。

如果喜欢更浓郁的口味，可以适当增加辣椒和花椒的用量。

豆皮卷的时候要卷得紧实，这样切的时候不容易散开。

请按照上述步骤尝试制作，享受美食的乐趣