在岳阳，如果您想学习蛋糕制作，以下是一些可供选择的培训机构：

港焙国际西点学院

提供蛋糕裱花培训、西点培训、面包烘焙等课程。

强调实践教学，确保学员能够掌握实用技能。

酷德烘焙培训学校

开设蛋糕裱花班、西点甜品班、软欧面包班等。

实行小班制实战教学，有助于学员快速学习和适应。

岳阳市岳阳县烘焙培训机构

提供裱花班，教授基础知识和蛋糕搭配技巧。

富氏阿立西点蛋糕学校

虽然位于山东，但以实践操作教学著称，适合快速学习。

您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行蛋糕制作的培训。建议实地考察或联系学校了解更多详情。