烘焙培训班通常会涵盖以下学习内容：

烘焙基础知识

认识各种烘焙原料，如面粉、糖、鸡蛋、油脂、乳制品、酵母、泡打粉等。

掌握烘焙工具的使用，如烤箱、打蛋器、搅拌器、模具、量具等。

理解烘焙的基本原理，包括面团发酵、面糊膨胀、化学反应等。

面包制作

学习不同面包面团的制作技巧，如甜面团、欧式面团、全麦面团等。

掌握面包整形技巧，如圆形、橄榄形、辫子形等。

制作各种面包，如吐司、餐包、牛角包、法棍等。

蛋糕制作

了解不同种类的蛋糕，包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕等。

学习蛋糕面糊的调制和装饰技巧，如奶油抹面、裱花、水果装饰等。

制作各种蛋糕，如生日蛋糕、杯子蛋糕、千层蛋糕等。

装饰技巧

学习使用糖霜、奶油、水果等装饰方法，提升蛋糕的美观度。

掌握裱花技巧，制作各种花卉、动物、节日主题蛋糕造型。

创新意识培养

通过实验课程，激发学员的创新意识和创造力。

学习设计不同种类和口味的面包和蛋糕。

其他相关课程

包括甜品、慕斯、饼干、网红产品、私房甜品、裱花、翻糖人偶、糖艺、月饼糕点、巧克力糖果等。

学习咖啡、饮品的制作。

不同的烘焙培训学校可能会有不同的课程安排和专长领域。建议根据自己的兴趣和需求选择合适的课程