学习凉拌菜的学费因多种因素而异，包括学习渠道、地区、课程内容以及培训机构的不同。以下是一些参考信息：

基础学费范围：通常在100元至3000元之间。

自学费用：主要费用可能用于购买食材和调料。

培训中心费用：可能包括凉拌红油制作、原材料处理、蒜水制作、调味酱制作等。

全面技术课程：如果希望学习更全面的技术，如刀工、调味等，学费可能在2000-3000元之间。

地区影响：不同地区的培训费用可能会有所不同。

为了获得准确的学费信息，建议直接咨询感兴趣的培训机构或学校。