当前，选择一家好的西餐短期培训学院，可以考虑以下几个因素：

学校声誉：

选择知名度高、口碑好的学校，如新东方烹饪学校、蓝带西餐学校等。

课程内容：

选择课程内容全面、符合市场需求的学校，如新东方烹饪学校提供多种西餐课程，包括现代时尚西餐、欧美经典西餐等。

师资力量：

选择拥有专业教师团队，包括中外西餐名厨的学校，如新东方烹饪学校有中外西餐名厨面对面教学。

实操教学：

选择注重实操训练的学校，如新东方烹饪学校提供充足的实操时间和原料，让学生动手实践。

学校设施：

选择教学设施现代化、环境优美的学校，如新东方烹饪学校有欧式西餐综合教学楼。

就业支持：

选择提供良好就业推荐和创业帮扶的学校，如湖北新东方西点西餐学校与多家企业建立合作关系。

国际视野：

选择具有国际视野和前沿教学理念的学校，如法国蓝带烹饪艺术学校。

实战演练：

选择注重实战演练和技能速成的学校，如Carluccio's烹饪学院提供小班授课和一对一指导。

根据以上因素，你可以对比不同学校的特色和优势，选择最适合你需求的西餐短期培训学院。