关于法式甜品培训班的选择，以下是一些推荐：

苏州王森学校世界名厨学院

特点：法国顶级外教授课，有学员反馈通过培训后成功开店。

深圳甜蜜公主甜品学院

特点：拥有香港的研发团队，提供从法式甜品传承到技术的专业培训。

KISS MOON潮流烘焙学院

特点：提供实体店面，有开店经验，适合有意向开店的学员。

上海蓝带总校

特点：位于法国巴黎，提供纯正法式西点培训。

彭程法式西点学校

特点：规模较大，有多个分校，提供包括法式甜品在内的西点培训。

选择法式甜品培训班时，可以考虑以下因素：

师资力量：

是否有法国MOF级别的大师授课。

课程内容：是否覆盖法式甜点的所有技术点，包括实操和理论学习。