在福建省，有多所院校提供护理专业的教育。以下是一些知名的护理专业教育机构：

1. 福建医科大学护理学院

提供硕士、本科和专科护理医学教育。

旨在培养高素质护理人才。

2. 福州护理职业学院

建有“省级特色专业”护理专业。

旨在培养高素质、全面发展的护理人才。

3. 泉州医学高等专科学校

依托泉州市第一医院，提供全面的护理专业技能培养。

4. 厦门医学院附属卫生学校

开设“医学护理技术专业”等护理专业。

5. 福建卫生职业技术学院

护理专业设置科学合理，紧跟行业需求。

结合理论教学和实践操作，培养学生具备全面的护理能力。

6. 莆田学院护理学院

前身为圣路伽高级助产特科学校，提供高级护理及助产专业。

设有护理和助产两个专业，形成本专科两个层次的教育体系。

7. 龙岩卫生学校

提供护理、助产、医学检验等专业。

拥有现代化的教学设施和丰富的实习基地。

8. 泉州海洋职业学院、闽江师范高等专科学校、厦门安防科技职业学院、漳州理工职业学院等也提供护理专业教育。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、实习设施以及毕业生就业情况。建议对比不同学校的信息，根据自己的需求和目标做出选择。